Αρνάκια γάλακτος μόνο.

 Το Υπουργείο Ανάπτυξης, σε συνεργασία με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ανακοίνωσε αυστηρούς ελέγχους και σχέδιο δράσης για τη συγκράτηση των τιμών των αμνοεριφίων ενόψει του Πάσχα. Στόχος είναι η προστασία των καταναλωτών και η στήριξη της ελληνικής παραγωγής, αποτρέποντας αδικαιολόγητες ανατιμήσεις και φαινόμενα αισχροκέρδειας. Οι έλεγχοι θα πραγματοποιηθούν τόσο στη χονδρική όσο και στη λιανική πώληση, διασφαλίζοντας την τήρηση του προβλεπόμενου ποσοστού κέρδους και την αποτροπή στρεβλώσεων στην αγορά.

Cibum

​

Επιπλέον, την επόμενη εβδομάδα αναμένεται η έκδοση υπουργικής απόφασης για το «Καλάθι του Πάσχα», το οποίο θα περιλαμβάνει προϊόντα όπως αρνί, κατσίκι, τσουρέκι και σοκολατένια αυγά, με στόχο τη διατήρηση προσιτών τιμών για τους καταναλωτές.

ΑγροΤύπος

​Οι τιμές των εισαγόμενων αμνοεριφίων ποικίλλουν ανάλογα με τη χώρα προέλευσης και την περίοδο. Σύμφωνα με διαθέσιμες πληροφορίες, τα αρνιά από τη Ρουμανία πωλούνται σε τιμές που κυμαίνονται από 9,50€ έως 11,00€ ανά κιλό, ενώ τα ισπανικά αρνιά διατίθενται σε τιμές από 9,70€ έως 11,20€ ανά κιλό. ​IliaLive

Επιπλέον, αναφέρεται ότι η μέση τιμή πώλησης ζωντανών αρνιών από τη Ρουμανία προς την Ελλάδα ανέρχεται σε περίπου 4,43€ ανά κιλό. ​agronewsbomb.gr

Αξίζει να σημειωθεί ότι η τιμή των ελληνικών αμνοεριφίων έχει μειωθεί σε σημείο που είναι πλέον χαμηλότερη από εκείνη των βουλγαρικών. Συγκεκριμένα, η τιμή του ζωντανού αμνοεριφίου στην Ελλάδα εκτιμάται στα 2,20€ ανά κιλό, ενώ στη Βουλγαρία είναι 3,20€ ανά κιλό. ​Mikrometoxos.gr+1enikonomia.gr+1

Λάβετε υπόψη ότι οι τιμές αυτές μπορεί να έχουν μεταβληθεί από την τελευταία ενημέρωση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή και την εποχή.

Το αμνοερίφιο θεωρείται γάλακτος όταν:

• Αρνί γάλακτος: Ζυγίζει μέχρι 10-12 κιλά και τρέφεται αποκλειστικά με μητρικό γάλα.

• Κατσίκι γάλακτος: Ζυγίζει μέχρι 8-10 κιλά και έχει αντίστοιχη διατροφή.

Μετά από αυτό το βάρος, το ζώο αρχίζει να τρέφεται με χορτάρι και άλλες τροφές, αλλάζει η σύσταση του κρέατός του και δεν θεωρείται πλέον γάλακτος.​

Εύκολα λοιπόν γίνεται κατανοητό οτι οι τιμές των αμνοεριφίων αφορούν αυστηρά ζώα γάλακτος,έως 12 κιλά.Πέραν των 12 κιλών οι τιμές διαμορφόνωνται σχεδόν στο 50% τής αρχικής.

Οι τεχνικές πάχυνσης των αμνοεριφίων στοχεύουν στην αύξηση του σωματικού βάρους και της ποιότητας του κρέατος. Οι κύριες μέθοδοι είναι:

1. Εντατική πάχυνση (σταυλισμένη εκτροφή)

• Τα αμνοερίφια μεγαλώνουν σε κλειστούς χώρους με ελεγχόμενη διατροφή.

• Διατροφή: Δημητριακά (καλαμπόκι, κριθάρι), πρωτεϊνούχες τροφές (σόγια, μηδική), βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

• Γρήγορη αύξηση βάρους (300-400γρ/ημέρα).

• Κρέας πιο τρυφερό, με περισσότερο ενδομυϊκό λίπος.

2. Ημιεντατική πάχυνση

• Τα αμνοερίφια βόσκουν μέρος της ημέρας και συμπληρώνουν τη διατροφή τους με συμπυκνωμένες ζωοτροφές.

• Διατροφή: Χόρτα, σανός, δημητριακά, πίτυρο.

• Μέτριος ρυθμός αύξησης βάρους.

• Κρέας με ισορροπία μεταξύ άπαχου και λιπαρού.

3. Εκτατική πάχυνση (ελευθέρας βοσκής)

• Τα αμνοερίφια βόσκουν σε φυσικά λιβάδια και μεγαλώνουν με πιο αργό ρυθμό.

• Διατροφή: Χόρτα, θάμνοι, άγρια βότανα.

• Χαμηλός ρυθμός αύξησης βάρους (150-250γρ/ημέρα).

• Κρέας πιο άπαχο, με έντονη γεύση.

4. Πάχυνση με χρήση γάλακτος (για αρνιά γάλακτος)

• Αποκλειστική διατροφή με μητρικό ή τεχνητό γάλα.

• Τα αμνοερίφια σφάζονται σε ηλικία 30-45 ημερών, με βάρος έως 10-12 κιλά.

• Κρέας πολύ τρυφερό, με λευκό λίπος και ήπια γεύση.